Table Of Content
Αν ψάχνετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για επιδόρπιο που θα είναι νόστιμο όλη την εβδομάδα, δοκιμάστε αυτά τα κεκάκια κεφίρ. Η χρήση κεφίρ σημαίνει ότι η ζύμη παραμένει φρέσκια και τρυφερή για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθιστώντας τα το τέλειο σνακ για ένα φλιτζάνι καφέ. Η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη και απαιτεί μόνο λίγα κοινά διαθέσιμα υλικά.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations για πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη καλοσύνη, δοκιμάστε πεντανόστιμα βουτυράτα μπισκότα με ελαφρώς γαλακτώδες άγγιγμα!
Μπισκότα κεφίρ
- Κεφίρ: 120 ml
- Φυτικό λάδι: 50 ml
- 2 αυγά
- Ζάχαρη: 30 g
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λεία αλεύρι: περίπου 270 g
- Ξύσμα λεμονιού
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύετε καλά.
2. Επεξεργασία της ζύμης: Ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού στο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και δουλέψτε το σε μια ομοιόμορφη ζύμη. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί για να γίνει η ζύμη μαλακή, ελαστική και εύπλαστη.
3. Διαμόρφωση των μπισκότων: Σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 4 mm. Κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι. Βουτήξτε τη μία πλευρά του κύκλου στη ζάχαρη, τσιμπήστε τις άκρες, κατόπιν κυλήστε ξανά στη ζάχαρη και τσιμπήστε ξανά τις άκρες.
4. Ψήσιμο: Απλώστε τα κουλουράκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Ψήστε ανάλογα με τον δικό σας φούρνο.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για brownie με κεφίρ είναι ιδανική για όποιον ψάχνει για ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο. Τα τραγανά και τρυφερά κουλουράκια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον απογευματινό καφέ ή ως γλυκό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Για ακόμα πιο πολυτελή γεύση και άρωμα, μπορείτε να περιχύσετε τα κουλουράκια με λιωμένη σοκολάτα.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Sweet Recipe Inspiration στο Facebook για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.